牛血清白蛋白是血液中的主要成分（38g/100ml），分子量68kD，等電點(diǎn)4.8，含氮量16%，含糖量0.08%，僅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581個(gè)氨基酸殘基組成，其中35個(gè)半胱氨酸組成17個(gè)二硫鍵，在肽鏈的第34位有一自由巰基。白蛋白可與多種陽(yáng)離子、陰離子和其他小分子物質(zhì)結(jié)合。牛血清蛋白溶液可以作為測(cè)量蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)用。

  一般買(mǎi)回來(lái)的牛血清蛋白是細(xì)小片狀的乳白色粉末。牛的血清蛋白也以鐵為基本原料。

性狀：淡黃色干燥粉末

性狀：淡黃色干燥粉末

性狀：淡黃色干燥粉末

性狀：淡黃色干燥粉末白蛋白

一般用分光光度法測(cè)物質(zhì)的含量，先要制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，然后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)查出所測(cè)物質(zhì)的含量。因此，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)是生物檢測(cè)分析的一項(xiàng)基本技術(shù)  。

5. 考馬斯亮藍(lán)法

考馬斯亮藍(lán)G—250 100mg溶于50ml 95%乙醇，加入100ml 85% H3PO4，用蒸餾水稀釋至1000ml,濾紙過(guò)濾。zui終試劑中含0.01%（W/V）考馬斯亮藍(lán)G—250,4.7%（W/V）乙醇，8.5%（W/V）H3PO4。

純的牛血清血蛋白，預(yù)先經(jīng)微量凱氏定氮法測(cè)定蛋白氮含量，根據(jù)其純度同0.15mol/LNaCl配制成100ug/ml蛋白溶液。

2. 移液管使用。

搖勻，1h內(nèi)以1號(hào)管為空白對(duì)照,在595nm處比色

3、以A595nm為縱坐標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)蛋白含量為橫坐標(biāo)（六個(gè)點(diǎn)為10ug、20 ug、30 ug、40 ug、50 ug、60 ug），在坐標(biāo)軸上繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。

(4）、繪圖時(shí)近兩使點(diǎn)在一條直線(xiàn)上，在直線(xiàn)上的點(diǎn)應(yīng)該在直線(xiàn)兩側(cè)。

樣品即所測(cè)蛋白質(zhì)含量樣品（含量應(yīng)處理在所測(cè)范圍內(nèi)），依照操作步驟1操作，測(cè)出樣品的A595nm，然后利用標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)或回歸方程求出樣品蛋白質(zhì)含量。

一般被測(cè)樣品的A595nm值在0.1—0.05之間，所以上述樣品如果A595nm值太大，可以稀釋后再測(cè)A595nm值，然后再計(jì)算。